いま、僕が名古屋で一番勢いがあると思うお菓子屋さん
シェ・シバタ
一見フランス菓子屋かな~と思いましたが・・・・
大好きなブリュレゆえに;;
キャラメリゼはパリパリなほうがイイ
口当たりはなめらかなほうがイイ
バニラの香りがするほうがイイ
僕のブリュレに対する気持ちです♪
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中心は苦めのシャンティーチョコラ
ムースキャラメル
パッションムース
外はキャラメルグラサージュ
それぞれのパーツも美味しいけど、バランスが良い!!!
これは美味しい!!
チョコレートとキャラメル、あうあう♪
そこに、パッションの酸味が後味をくどくさせない♪
オリジナルかな??
これはとにかく美味しい!!
ってか、一人でこれだけ食べるのはしんどい^^;
次はレニエかな~♪
食欲の秋!!
どんどん行くぞ^^